陶瓷刀采用高纯超细氧化锆粉为原料，精密加工而成。具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好，高耐磨性、高韧性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损，永不腐蚀的绿色刀具。　
陶瓷刀特点：
1.不生锈不变色，健康环保，可耐各种酸碱有机物的腐蚀。
2.不沾污，易清洁。完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。
3.保持食品的原色、原味，尽享美食风味。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应。
4．色泽圆润、洁白，有玉的质感。